原因分析
搜了一下，说是苹果macOS 12 Monterey版本已将Times字体库移除。我这里截图进行了一下比较，
旧版macOS Catalina：
新版macOS monterey：
从截图中我们可以看出，新版的确已经没有了TImes字体库。
没有这个字体库虽然并不影响项目功能，但是看到这样的警告信息总感觉不爽，于是想办法去掉它。
方法1，下载字体库并将其安装到”字体册（Font Book）“中（推荐）
Times字体库下载地址：https://www.freebestfonts.com/yone//down/timr45w.ttf
macOS安装字体方法可以参考：如何在 Mac 上安装和移除字体
方法2，升级JDK到更高版本
我系统中安装的是jdk1.8.0，而OpenJDK中有个bug提到了类似的问题: JDK-8273358 macOS Monterey does not have the font Times needed by Serif
这个bug的解决办法是将旧版的Times库映射到了Times New Roman字体库，因为目前所有的系统版本中都有这个库，所以进行了重新映射解决。可以尝试将JDK版本升级到更高版本看能否解决这个问题。